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说道过夏天，美食总是少不了的，在没有空调的年代，除了蒲扇，老北京的人们要都靠吃来解暑，下面的老北京夏日小吃你都吃过吗？

酸梅汤

酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，在炎热的季节，多数人家会买乌梅来自行熬制(也有用杨梅代替乌梅)，里边放点白糖去酸，冰镇后饮用。酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖这几种材料。现在酸梅汤配方很多，超市药店都有卖，不过最正宗的酸梅汤还是当属同仁堂的。

推荐店家：同仁堂

绿豆凉粉

绿豆凉粉是一道北京特色小吃，由绿豆淀粉做成，选用怀柔绿豆，制成淀粉，再把淀粉融化倒入烧开的水中，边倒搅拌。定型后，放凉，冰镇，制成条状，最后放入蒜、芝麻酱、黄瓜、辣椒油就制作完成啦，越年长的人制作越讲究。

推荐店家：护国寺小吃

地址：护国寺大街93号(人民剧场对面)

鲜花饼

鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。鲜花饼也是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一。鲜花饼的制作缘起300多年前的清代。由上等玫瑰花制得的鲜花饼，因其风味独特，深得乾隆皇帝喜爱。夏天不仅要赏花更要食花，把夏天和花朵一同吃到嘴里，才算不白过夏天！

推荐店家：海小姐的玫瑰饼

地址：南锣鼓巷主街117号(中戏斜对面)

果子干

果子干是北京小吃以水果制作成的食用品种。《燕都小食品杂咏》中咏果子干的诗说：“杏干柿饼镇坚冰，藕片切来又一层。劝尔多添三两碗，保君腹泻厕频登。”并注说：“夏季之果干，系以杏干柿饼等浸水中，上层覆以藕片，食者不觉有腹泻之虞。”从这里可以知道果子干的做法。将果子干用冰镇好，再浇上一层桂花蜜，吃到嘴里又甜又脆，冰凉爽口，夏天吃再适合不过啦！

推荐店家：富华斋饽饽铺

地址：新街口街道护国寺街85号护国新天地一层临街

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更多老北京的夏日小吃，你都吃过了吗？相关问题

问题：來北京玩了四天了，去了王府井和前門大街吃过．覺得沒什麼好吃的．請問那裡可以吃到真正的北京味道？

回答：可以去的，网上都可以定门票，但是不能买老人票 详情 >

问题：关于北京旅游美食的建议。

回答：这个没办法的，只能碰运气了，有的话进入支付页面后都会提示的 详情 >

问题：哪的豌豆黄最正宗。具体位置及价位。

回答：1、气温：北京2月份天气基本最低零下10度，最高也能到10度，整体温度偏冷~2、雾霾：雾霾还好，因为正月十五前，北京还是挺空的，车辆、人口都比较少，而且今年元旦后也没有再出现很严重的雾霾~3、绿植：肯定和南方比不了，北京平时的绿色植被也只能说一般，因... 详情 >

问题：北京特色小吃和美食？

回答：要么买一个成人票，或者给人一点钱，让别的游玩者带一个进去。 详情 >

问题：带一老人三天自由行怎么安排比较合理

回答：天安门升国旗很早就要去看，所以安排在任何一天都可以，你可以根据天气来做决定。故宫、天坛可以同一天，颐和园一天，清华北大一天，长城一天。住的话你可以在地铁沿线根据自己的预算预订酒店，吃的话北京很多特色的小吃可以尝试。 详情 >