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北京小吃历来闻名，这里的炸焦圈、麻花、豆馅火烧、螺丝转儿、墩饽饽、开口笑、糕、年糕等小吃，不只卓有特色，其中更包含众多中国传统小吃的“工艺绝活”。 今天，小编就带各位亲自去牛街转一转。

伊宝荷叶甑糕

清真超市美食城可一定要进来逛！伊宝荷叶甄糕和白记年糕人气都特别火热，甑糕特别香甜，深深的枣红浸入到原本白皙的糯米里，咬一口软软糯糯、甜甜蜜蜜，吃再多也没有腻的感觉。卖糕的帅哥下手超有准头，你说要半斤，他一刀切下去，八九不离十。还有各种绿豆糕，年糕特别丰富。

地址：牛街5号牛街清真超市1楼

清真白记小吃

甄糕旁边就是清真白记小吃，小吃品种就更丰富了，艾窝窝，驴打滚，年糕，山楂糕，糖耳朵应有尽有，口味一直都超正宗。小编最爱吃的就是它家的驴打滚，江米面薄厚适中，豆馅细腻绵软，入口即化，味道真是绝了。还有各种口味的元宵任你挑选。它家的招牌年糕也是软软糯糯的，口味特地道。但是年糕保质期只有一天，千万不要买太多。

地址：牛街5号牛街清真超市1楼

洪记小吃

洪记排队的壮观景象在牛街也是数一数二的，很多个窗口卖什么的都有。大伙都爱它家的炸糕，如果赶上刚出锅那可算是来着了。炸糕外层非常酥脆，紧接着有点糯糯的，最里层甜蜜可口。还有炸牛肉粒、鸡肉粒也都特受欢迎~玻璃的档口可以清楚地看见包包子的过程，牛肉馅的1块5一个，羊肉的2块一个，热乎乎刚蒸出来的包子吃起来特别香。

地址：牛街10号

宝记豆汁店

这家店可算是卖豆汁的老店了，基本上聚集了老北京的小吃。豆汁、焦圈非常的好，那滋味特地道。不过不能堂食，只能打包带走。尤其是用豆汁腌的酸菜，京城独此一家。冬天买上两颗，回家做酸菜汤、炒酸菜，味道独特。其他的豌豆黄，驴打滚也很棒。

地址：牛街输入胡同27号

奶酪魏

很有历史的奶酪店，听说现在都是第四代传人了。小编在它家点了宫廷奶酪，双皮奶，还有杏仁豆腐。双皮奶很香醇，有微微的甜味，宫廷奶酪上面点缀着一颗杏仁，比双皮奶更酸一点，两款奶味都很浓郁~杏仁豆腐上面撒着糖桂花，吃起来像果冻，口味一般，杏仁味不浓。对了，还要注意的是它家只能用现金付款哦！

地址：广安门内大街202号

祥云轩

据说是最传统的老北京门钉肉饼了。它家肉饼的肉馅是由牛上脑与牛腰窝油合成馅，再加上超薄的饼皮，浓厚的汤汁，周围食客都好这一口。因为牛油容易凝固，所以一定要在店里趁热吃，吃到最后也不会觉得腻口，特别神奇。

地址：牛街教子胡同法源寺西里5号楼

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