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最近寒潮来袭，华北地区的多座城市受到冷空气的影响，北京也加入了降温行列，近期最低温将低至-2℃。可以说是凛冬已至了，那么……是不是该吃点什么驱散寒流了！小编当然知道大家此时心里想的是什么！

北京铜锅——南门涮肉（北洼路店）

南门涮肉创立于1994年，主营老北京传统清真特色涮肉。开业之初叫“宏源涮肉”，因总店位于南二环天坛公园南门，故经常被食客们亲切地称为“南门涮肉”，可以说是很老北京了。

现在南门涮肉在北京有多家分店，小编就在海淀区北洼路找到了一家南门涮肉。

北京涮肉的标志铜锅

羊腹肉、鲜百叶、手切羊肉是来南门涮肉的食客们必点菜。清汤锅底涮过后的百叶口感很脆有嚼劲，十分新鲜但完全没有异味，可以放心食用。手切羊肉很有质感，不会像羊肉卷一样略显单薄，同时也没有羊肉的膻味。羊腹肉涮过之后完全不用担心是否过火，口感依旧很嫩。

招牌菜

另外，南门涮肉的麻酱小料虽然不能算作一道菜，但却非常出名，麻酱、韭菜花、酱豆腐乳三者的完美配比融化在口中，会让每一个喜欢麻酱蘸料的食客绽放出满意的笑容，就像这样↓

麻酱小料深受欢迎，所以麻酱烧饼自然不会差，刚出锅的烧饼既有麻酱香味又有芝麻香，记得趁热吃呀~

地址：海淀区 北洼路28号

电话：010-68465316

营业时间：周一至周日 10:00-14:00 17:00-22:00

温馨提示：饭点会早早排起长队，大家记得早来

四川火锅——高兴火锅

高兴火锅被列为“被吃货们高度认可的餐厅”榜单第一名，一家火锅店为何能在美食遍地的北京城里跻身首位？出于强烈的好奇心，小编来到了位于知春路的高兴火锅店，一探究竟。

“高兴布袋”里面有很多亮点，馅儿有鱼籽、蟹黄，外皮是豆腐，封口的绳子是笋，外形讨喜不说，味道也很丰富，作为这里的当家招牌，每桌必点。

服务员向小编推荐了鳕鱼芝士丸，鱼丸煮熟后，咬一口，里边的芝士会拉丝，味道浓郁却不会喧宾夺主。

另外小编不得不提一下这里的服务。点菜上菜速度很快，根据食客口味来进行个性化菜品推荐，除此之外，这里每一位工作人员脸上洋溢着热情的笑容，让顾客感受到饱满的工作态度和贴心周到的服务。

地址： 知春路甲20号(近中国医药大厦)

电话： 010-82356062；010-82356712

营业时间：周一至周日 10:00-23:00

温馨提示：饭点经常等位，记得早点来

热带风味火锅——和合四季椰子鸡火锅

椰子鸡火锅算是火锅中的创新了，平时口味清淡的朋友，担心吃火锅会油腻的话，可以选择椰子鸡火锅来暖身了。

这家店的火锅涮料是椰汁，服务员现场打开帮顾客倒入锅中，鸡肉有文昌鸡、三黄鸡可以选择，锅底有原味、鸡枞菌、花旗参、粗粮等众多种类可供选择。除了鸡肉紧实鲜嫩之外，鸡汤在熬制过程中越来越鲜美而且完全不会腻。现在的天气这么冷，用它来温暖身心超nice！

和合四季椰子鸡火锅(五棵松店)

地址： 玉渊潭南路凯迪拉克中心北门对面瑞丰园美食新天地二楼

电话： 010-68210056 13739810137

营业时间：周一至周日 10:00-21:30

无肉不欢——重八牛府

重八牛府作为主打各种肉类菜品的火锅店，可以说对于“肉食动物”来说超级友好了。

首先要说他家的鸳鸯锅底，就是他家的锅底配料是和火锅汤分开的，这样在涮东西的时候，食物上就不会粘上花椒辣椒各种底料啦~用户体验感，满分！

手工牛肉丸是这家店的特色，厨师亲自展示制作过程。

手打虾滑、澳洲肥牛、肉糕也都是他家特色，推荐战斗力强的小伙伴约上三五好友前来品尝。

重八牛府

电话： 010-52786071

地址： 中关村南大街2号华宇时尚购物中心夹层

营业时间：周一至周日 11:00-22:00

看到这里，身为吃货的你，还在犹豫什么？你带上钱包，我带上你，我们一起去吃火锅吧～

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