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“人世间，唯有爱与美食不可辜负，爱已经辜负的太多了，美食就不能再辜负了。”—青慕

到临城看过山水洞天的清新风景，更是要吃一吃地地道道的临城菜享受美食的时间是快乐的，但是等待美食出炉的时间是最快乐的。地处太行山区的临城县有山又有水，食物自然也是别有一番风味，下面这些美食，你都品尝过吗？

1.临城腌肉面

临城腌肉主要分布于西部山区的赵庄乡、郝庄镇，据说已有近2000年的历史。人们为了便于猪肉的贮藏、改善风味、增加食用品种，发明的一种肉制品。色、香、味俱佳，是劳动人民生活经验和智慧的结晶，是中国传统肉制品的杰出代表，是饮食文化遗产的重要组成部分。临城腌肉现在已逐渐发展为临城特产。

2.临城酥鱼

临城酥鱼制作技艺历史久远，宋代史料记载，泜河水沛，余香两岸，卢泽淼淼有渔作鱼食鱼，千百年来，泜河两岸的人们，依河而居，捕鱼而存，雨水丰沛，鱼虾种类繁多。蒸、煮、烹、煎无所不用其极。后来人们为节省鱼类资源，提高鱼类资源的利用率，就发明了酥鱼制作技艺，食用率高，节省资源，味道鲜美且易存放等特点，又逐步形成了地域特色，临城酥鱼制作过程繁杂，用料考究，技术难度大，稍有不当则糊而不酥。

3.菜锅煮饺子

菜锅煮饺子，顾名思义就是在大锅菜里煮饺子，这饺子必须是现包的新鲜饺子，在大锅菜快炖熟时，将包好的肉馅饺子放入菜锅煮熟，饺子吃起来皮里皮外都香气十足，味道极好，所以又名里外香。

4.炸河虾

炸河虾，河虾产自泜河流域，野生无污染。炸熟后外香里嫩，口感极好，补钙佳品。

5.杏仁炒鸡蛋

杏仁炒鸡蛋，用山区生长的野杏仁与柴鸡蛋炒制而成，营养价值高。非常适合成人和儿童食用。

6.凉拌野菜

凉拌野菜，主要使用太行山区常见的马耳菜、苣苣菜、柳絮叶、沙蓬稞、白蘡[yīng]菜、花椒芽、野莙荙等。

7.黄焖戈雅鱼

黄焖戈雅鱼，土名嘎鱼，学名黄颡[sǎng]鱼。岐山湖一种野生鱼，红烧焖制而成。

8.结霜柿饼

结霜柿饼，表层的霜是可以吃的，并且这个霜具有清热润燥，化痰止咳的功效，对于肺热咳嗽、喉痛咽干、口舌生疮等有明显疗效。所以这个霜是非常好的一味良药美食。

看了这么多美食，你被临城的美食圈粉了吗如果有时间，别忘了亲自去品尝一下

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