小编觉得有的人好像属性就是猫,对鱼肉有一种特殊的偏爱,所以小编特意推荐帝都的几家吃鱼餐厅,每家都有自己独特的味道。
1.冷锅鱼
店名:三只耳冷锅鱼
冷锅鱼推荐特色招牌锅底,以植物油炼制配以20多种的中药材,夏能清热解毒,秋冬滋补。鱼的选择上也很考究,都是自家养殖的花鲢鱼,鱼的大小都保证在一斤八两至两斤左右,营养价值更高,肉质更嫩。冷锅鱼的特点就是冷锅热鱼,锅端上桌的时候里面就已经放好鱼,不用开火不用等可直接食用。为了更加突出鱼的鲜味,三只耳还有秘制的原汤鱼碟,浅尝一口鱼肉,麻、辣、鲜、香、嫩、滑、爽,层次分明、口味独特,而鱼头更是含有丰富的胶原蛋白有一定的美容效果。
地址:朝阳区工体北路新中西里26号(东四十条桥东)
价格:90元
2.臭桂鱼
店名:潞久翠清金源店
香煎臭桂鱼是重头戏,和徽菜不一样,这里的臭桂鱼没那么咸,辣度也刚好,老板自有一套腌渍秘诀,魚肉入口鮮香脆滑,辣度舒緩,臭中逐鮮。砂锅红薯粉久放不沾黏,丝丝有嚼劲,琥珀色,酱香味浓郁。
地址:世纪金源购物中心5层西侧
价格:71元
3.耗儿鱼
店名:重庆老家耗儿鱼
红油耗儿鱼,最符合重庆印象的一种香辣味,油的鲜香和辣椒的厚味浸入鱼肉,但是鱼肉却洁身自好,并不会油汪汪,女性不必担心发胖。鲜椒耗儿鱼,在泡椒诱人的绿色汤汁中潜伏的鱼肉,自带泡椒的香味,用筷子轻轻剥下,入口微辣,回味无穷。还有一种用各种小辣椒丁堆起的冷制耗儿鱼,耗儿鱼煮熟后入味,稍微冷却直接上桌,强化了鱼肉的香味和新鲜,总让人多吃几条。
地址:小营东路甲5号院大鸭梨一层
价格:90元
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