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夜宵星人聚集!河北区这家接地气的海鲜小馆,每天爆满9小时!

网友投稿发布于 2020-03-17 13:40:03

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作为一个“借钱吃海货”的天津人,虽说对吃海鲜这件事已然是“身经百战”了,但是看到肥美大个的海鲜还是会两眼放光,试问一下这大海的馈赠谁不爱呢?藏在居民市场里的桦竹海鲜,一进门就能看到琳琅满目的点菜区!丰富的小海鲜陈列,全部活水养殖!猛吸一口气闻一闻,恩!是鲜活的味道!鲜活的皮皮虾,会喷水的象拔蚌;还有那跟手掌一般大的扇贝生蚝~都是这里的常客!品类也是超级丰富~无论是带壳的不带壳的、游的爬的...龙虾、蛏子、扇贝、皮皮虾...各个张牙舞爪,生猛鲜活!顾客到店都是先在门口挑选食材,然后让后厨现做,新鲜那是没得话说。每样食材都明码标价,基本上人均50+就搞定了!所以完全不用担心自己会被宰~现杀现吃,还原海鲜最原始的味道如果你是一个十足的海鲜控,那这家店你一定要来!这里在做法上没有任何花样,可以说还原了海鲜最质朴的味道!

蒜蓉粉丝蒸生蚝 / 扇贝

吃海鲜,生蚝扇贝一定不能少!从制作到品尝,它们从来都是需要温柔相待的美味。开壳放入粉丝和小料选好的扇贝生蚝后厨当场开壳,然后配合店家自制的小料一起放入蒸箱。海鲜在蒸箱里会慢慢渗出汁水,锁住了海鲜原始的味道!静待一小段时间后,将它们取出,加上店家自制的蒜蓉小料,倒上酱料,撒上葱花就可以上桌了!扇贝口感嚼劲恰当,扇贝肉量大实在,肉质更不用说,再加上浓浓的蒜香搭配,鲜到流口水。新鲜的生蚝柔嫩多汁,混着蒜泥一口吸入,蒜味和耗肉的鲜甜相碰撞,无时无刻都在刺激着味蕾~

挪威三文鱼

从挪威飞来的深海三文鱼,注定逃不掉天津人的餐桌!“肥嘟嘟”的三文鱼腩,肥美诱人!亮眼的橙色,细致的纹路,溢出屏幕的新鲜感~亲眼看着大厨几下就把庞然大鱼化整为零,全套动作行云流水,一气呵成,加粗的服!丰满的鱼肉纹路分明,肥美的鱼脂夹杂着淡淡的海水味,在酱里蘸几下,入口依然能感受到新鲜鱼肉的鲜甜。

清蒸多宝鱼

多宝鱼有多种吃法,但清蒸能大限度的保留鱼肉的鲜,高汤提鲜,撒料浇油...为了这一口鲜,店家也是下足了功夫!清蒸好的鱼肉质细腻又紧凑,筷子轻轻一挑即可夹起大块鱼肉。一口吃下去,满满都是太湖的自然味道。

椒盐海水虾

作为海鲜代表,椒盐虾怎么能缺席!新鲜的虾肉经过火焰的灼烧,和椒盐调味,稳居味蕾排行榜!经过油炸后的虾,趁热再用椒盐炒;虾被提前开过背,所以连皮带肉都有味道,入口外焦里嫩,虾肉特有的醇厚口感藏在其中~

小米椒炒带子

带子营养价值很高,肉质爽软,滋味鲜美的瑶柱吃过了吧?其实就是带子的干制品。这里的带子每只都比脸还大,还怕吃得不过瘾?

海鲜炒面

海鲜炒面也是这里的一绝!在用料上丝毫不吝啬!甜虾、鸡蛋一股脑都放在锅中!店里的师傅火候掌握的正好,面条适口,不硬也不软烂,越吃越香!鲜香多汁又劲道的面条裹着满满滋味,再配上丰富且实在的海鲜,用筷子一卷一口入肚,那种幸福感真的不能再过瘾了!

白灼贝类拼盘

这满满当当的一大盆才1块钱你敢信?青贝、蛏子、麻蛤、花蛤四种贝类拼成一碗统统给你!小孩子才做选择!成年人当然全都要!贝类基本上都吐干净了沙子,贝肉结结实实,蘸上一点调料后就赶紧清盘~这一盆足够2-3人吃!深藏不露的街边小店,每天爆满9小时其实这家家门口的海鲜小馆,早就在周围小有名气啦!只不过这次来的广东大厨,对于菜品口味进行了颠覆性的升级,每道菜都能吃出别样的风味儿来。其实,作为天津人家门口的海鲜小馆,桦竹海鲜最大的特色大概就是,平民的价格就能享受高端海鲜!无奈好吃的太多,一下子也介绍不过来,羊蝎子,羊哈巴,还得有店里的豆腐丝小凉菜,都是老板强烈推荐的!接下来的,就让你们自己,慢慢去打卡吧~

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