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肥肠、爆肚这些猪肚子里的美味，沾上蒜汁很美味，小编为你推荐几家正宗的爆肚、肥肠店，快来尝尝记忆中的味道。

彭记铁锅肥肠

和经过了发酵腌制的食物不一样，肥肠是一种自带臭味的食物，吃的时候不想太多，把它当成一个普通的食材来对待。我们饮食习惯里对油润、肥香食物的渴望和眷恋就会很快就会被这小小的肥肠充分激发。爱上它，指日可待！

地址：东城区东四北大街52号

东兴顺爆肚张

牛羊肚，原料都是24小时内宰杀的新鲜料。牛百叶要一页页地反复清洗，羊肚要洗到水清为止。爆肚吃起来嫩脆爽口，调料是祖上秘传的配方，绝配！烧饼不但香酥而且层次分明，外酥里软。

地址：西城区什刹海前海东沿17号

小肠陈饭庄

汤中有八角的香味，卤煮中有小肠、猪肺、豆腐和火烧，小肠煮的透烂，口感软嫩，猪肺嫩且味道平衡浓郁，炸豆腐也煮得十分入味，一咬开则汤汁淋漓。炸灌肠和麻豆腐这几个老北京小吃味道也很正宗。

地址：西城区南横东街194号