m.icslx.com
即刻获取动态
客服微信北京老字号餐厅都有一道招牌菜之天兴居 炒肝
网友投稿发布于 2020-02-10 11:10:02
天兴居
炒肝
天兴居炒肝店，原名“会仙居”，于清朝同治元年（1862年）在前门外鲜鱼口开业，创始人刘永奎。
炒肝是将京味小吃“白水杂碎”中的心肺去掉，用除去腥臭味洗净的猪肠猪肝为原料，加上葱、姜、蒜末酱色和勾芡，定名“炒肝”。稀稠适度，将其盛入喇叭形小碗中如宝盏含晶，吃时不用筷子和勺，只需手托碗底，嘴唇沿着碗边转着喝，别有一般风味。
人均：25元
鲜鱼口街店地址：鲜鱼口街81-83号
您可能感兴趣
- 北京老字号餐厅都有一道招牌菜之丰泽园 葱烧海参王
- 北京老字号餐厅都有一道招牌菜之同春园 松鼠桂鱼
- 北京老字号餐厅都有一道招牌菜之西来顺 马连良鸭子
- 北京老字号餐厅都有一道招牌菜之天福号 酱肘子
- 北京老字号餐厅都有一道招牌菜之砂锅居 砂锅白肉
- 北京老字号餐厅都有一道招牌菜之烤肉季 烤羊肉
- 北京老字号餐厅都有一道招牌菜之晋阳饭庄 香酥鸭
- 北京老字号餐厅都有一道招牌菜惠丰堂 九转大肠
- 北京老字号餐厅都有一道招牌菜之鸿宾楼 红烧牛尾
- 北京老字号餐厅都有一道招牌菜之便宜坊 焖炉烤鸭
- 北京老字号餐厅都有一道招牌菜之白魁老号 烧羊肉
- 北京城的老人才会知道！这些美味家常的北京菜，来源都是二荤铺！
- 北京这几家传奇早点铺，吃过3家以上，敬你是个吃货！
- 京味铜锅涮肉，老北京人的最爱！
- 老北京小吃卤煮，香味沁人心脾
热门推荐
猜你喜欢
