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老字号不仅在于对味道的怀念，更在于对菜品的那份精益和执着。很多著名的百年老字号，历经百年风雨屹立不倒，靠的是多年的传承和口碑。今天小编向您推荐几家北京人钟爱的老字号~

晋阳饭庄

这家店古色古香，更像是在“吃文化”。晋阳饭庄的拿手名菜之一的“香酥鸭”曾荣获原商业部优质产品“金鼎奖”。尤其是白案厨师精心制做的闻喜饼、什锦炒猫耳朵、肉丝炒拨鱼等名点堪称一绝。

地址：海淀区永定路85号院内461号楼

锦芳小吃

锦芳小吃创建于1926年，现为北京市有名的优质小吃店。锦芳小吃店主要经营清真小吃，如糖火烧、艾窝窝、麻团、一品烧饼、奶油炸糕等。

地址：东城区崇文门磁器口大都市街南一楼

天兴居

天兴居以炒肝闻名，其色泽喜人，肥而不腻。将“白水杂碎”中的心肺去掉，用除去腥臭味洗净的猪肠猪肝为原料，加上葱、姜、蒜末酱色和勾芡，定名“炒肝”。稀稠适度，将其盛入喇叭形小碗中如宝盏含晶，别有一般风味。

地址：东城区前门鲜鱼口街81 - 83号

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