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北京城吸引人的一点就是美食云集，天南的，海北的，国内的，国外的，各种风味的美食您在北京想吃的话是应有尽有，而且口味普遍都算正宗。由此，这200多年时间里，京城诞生了不少老字号酒楼、餐厅。

这里面，有全聚德、便宜坊、烤肉季等自开业伊始便几乎没挪过窝的，但也有不少店面因为市政建设或者经营需要变迁了地址。换句话说，您今天就餐的不少北京老字号，它的店面位置可不在那里，那它们之前都在哪呢?

鸿宾楼

如今坐落在西城区展览馆路11号的鸿宾楼是清真风味饭庄，被美食家、穆斯林协会和社会各界誉为“京城清真餐饮第一楼”。

您许不知道吧，鸿宾楼当初是天津的饭庄，1956年，经周恩来总理之邀，入驻京城。当时的店址不在展览馆路，而是位于西长安街，临近西单闹市区，位置大概是今天中央组织部一带。

“盐宝散丹”、“红烧牛尾”、“独鱼腐”、“烧蹄筋”“鸡茸鱼翅”，鸿宾楼的知名菜肴一时数不过来;王光英，万里，王光美等政要，郭沫若、启功等文化界名人，来鸿宾楼吃过饭的知名人物更是可以惊掉您的下巴。

在西单附近经历了40多年的辉煌经营后，鸿宾楼于20世纪末搬迁到了如今的展览馆路。食客照旧络绎不绝，菜肴依旧味美可口，京城清真菜的执牛耳者，鸿宾楼当之无愧!

烤肉宛

是北京烤肉界资格最老的字号，如今总店位于西城区南礼士路58号。

京城烤肉界素有“南宛北季”的说法，“北季”指的是位于什刹海银锭桥畔的烤肉季，这“南宛”嘛，指的就是烤肉宛。不过当年烤肉宛的店址可是在宣武门内大街，相较烤肉季的地理位置靠南，故有“南宛”之称。

烤肉宛的烤牛肉“肉香溢室，鲜嫩赛豆腐”，堪称一绝，此外，各种清真菜肴做的也是地道入味儿。想当初，烤肉宛生意兴隆，离不开地理位置的得天独厚：往北是西单闹市区，往南是宣武门，往西是醇亲王爷府。南来北往的人多，长袍马褂、百姓布衣都闻着肉香下马，生意自然红火。

如今位置虽然变了，但烤肉宛的名号却早已响彻四九城，每到饭点儿，绝对高朋满座。

曲园酒楼

曲园酒楼这家湘菜名馆在京城的经营最早是从西单北大街开始的。

想当年，“开国十大元帅的授衔宴”就曾在这里举行，堪称是餐饮企业的无上荣誉。

可是，谁又曾想到，随后的日子里，曲园大概换过这么几个地方：丰台公园，车公庄路口，阜外大街，展览路.......怎么样，一家百年老店居然是在打一枪换个地方的“过活”，这经历够曲折吧?

顶着“京城湘菜第一家”的名头，曲园酒楼的菜还是硬实的：腊味合蒸、东安子鸡、紫龙脱袍、奶汤蹄筋。这几样招牌菜一亮出来，还真是开到哪就火到哪。酒香不怕巷子深，菜香不怕地方换，京城的食客若钟意湘菜还是就认曲园。

东兴楼

北京菜严格说来属于鲁菜的分支，过去北京城内的鲁菜馆子多，知名的也多，这东兴楼就是其中的一个。说起东兴楼的历史，那可真是悲喜荣辱全在其中，三言两句难以言尽。

早在清光绪年间，东兴楼就在东安门大街路北开张，在第一代创业者的苦心经营下，东兴楼生意火爆，名头越来越大，可俗话说“打江山易，守江山难”，1944年，经营不善的东兴楼关张了。

这一关门就是小四十年呐!直到上世纪80年代初，东城区饮食公司将当时已销声匿迹多时的东兴楼接管，重新开张，营业地址就是如今店面所在地——东直门内大街。重新开业多年，生意火爆如初。油焖大虾、红扒鱼翅、葱烧海参、三鲜鱼肚、九转肥肠，这些招牌鲁菜是东兴楼得以东山再起的“杀手锏”，有绝活在手，还怕个啥沉沉浮浮呢?

时光荏苒，虽然经营地址换了又换，可是，这些老字号都犹似经验丰富的老兵，虽然饱经风霜，但经得住岁月的考验，来到了新的地方，没有丝毫“水土不服”，生意照样红火。

变迁经营地址的京城老字号饭庄还有

又一顺

原址：西城区西单路口西南侧

现址：西城区黄寺大街

主营：清真菜

大地西餐厅

原址：西城区西长安街

现址:西城区西四路口

主营：俄式西餐

淮扬春饭店

原址：西城区西长安街

现址：西城区社会路

主营 ：淮扬菜

时光流转，如今的新锐餐馆，高档酒店早已布满京城，老字号们却仍然在发光发亮，并与愈加亮眼，无论是更换门面的，还是扎根一地多年的，他们都在用周到的服务，过硬的技艺，良好的口碑，这些放之四海而皆准的经营“利器”一刻不停地刷着存在感，告诉大家，江湖上一直都有他们的”传说“。

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