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无论是卢浮宫中巅峰造极的雕塑藏品，还是法国品牌对品质精益求精的态度，无一不体现着法国人在细节上的把控与坚持，这份坚持当然也被“精于吃”的法国人发挥到了餐桌之上。

精选的食材、考究的烹饪、艺术感的摆盘，以上这些都是法餐的代名词，不难看出法国大厨对料理的细节要求极高，从食材到工艺到摆盘，无一不用心之至，而法籍米其林星级主厨对于其更是到了苛求的程度，颜色搭配、口感层次，甚至对盘子的温度都有要求。

Bistro 108

法国餐吧Bistro 108是一家位于美国大使馆对面的十分正宗的法国餐厅，大众对法国餐厅的第一印象就是格调高但是价格不太亲民，这家餐厅却做到了美味与实惠的统一。推荐菜是鹅肝三重奏，鹅肝的分量非常足，上好的鹅肝酱与面包是绝配，当油脂微消时小酌一口起泡酒解腻。巧克力熔岩蛋糕味道非常正，甜度很高。油封鸭腿火候正好，外酥里嫩，皮下一层脂肪处理的很到位，油脂丰富鲜香四溢。红酒牛肉的口感非常软嫩，搭配红酒调制的酱汁完全感受不到肥腻，配菜是土豆泥，有淡淡奶香入口即化。

老板是一个胖胖可爱的法国人，他的中文很好，会亲切地来询问你的意见。整个餐厅精致而温馨，舒适静谧是约会聊天的好地方。厨房是开放式的，你可以看到主厨为你准备精致的餐点（厨师是一个可爱的法国妹子喔~）。

地址：天泽路19号草场商业广场一层104室(美国大使馆对面存包处巷子进来10米)

微粒子法餐厅

打造轻食生活的健康理念，营养均衡搭配。微粒子的定位与现代人追逐轻食的健康饮食习惯完全吻合，餐厅提倡午餐比快餐要精致，晚餐比正餐更悠闲的饮食模式，将法式及美式菜品互相融合。采用米其林配方及分子料理，为食客提供更多精致、健康的菜品。餐厅主厨为法籍联合创始人Benoit Parrot，在法国巴黎的蓝带国际学院取得烹饪学位，曾就职于法国米其林三星级餐厅，如今带领团队提供更精致、更有品质的法式创意菜品。午餐讲究的是快但要精致，可供应菜单都印到墙上，也根据食客的需求，按照食物的营养成分将菜单分为蛋白质区、碳水化合物区、膳食纤维区、综合套餐区、招牌沙拉区等。而晚餐讲究的是慢和悠闲，每一道菜都要慢慢品。

地址：三里屯北街81号那里花园2层D205

Heritage和瑞

网罗世界各地的葡萄酒、威士忌。万达索菲特酒店一向以设计独到深受中外客人喜欢，酒店内的餐厅也毫不例外。Heritage和瑞是一家法餐厅，它沿袭了索菲特一贯的风格，设计独特，在CBD中好像一座历史悠久却带着古韵的欧洲城堡般庄严优雅，黑色椅子，紫色刺绣的桌布更显高贵气质。餐厅聘请法国大厨掌勺，无论是从餐前面包，还是一道汤，或者甜品，都样样经过厨师多次尝试研究才能在菜单中出现。餐厅还专门请法国的服务员为客人服务，就是为了满足更多来这用餐的法国客人。

人均：¥526

电话：010-85996666

地址：建国路93号万达索菲特大酒店6楼

交通：地铁1号线——大望路站D口

营业时间：11:30-14:00；17:30-21:30

杰斯汀法餐厅

老牌星级酒店法餐厅，接待过国家首领。北京建国饭店属于北京的老牌酒店，园林式内景是这里多年来保持不变的风格，一入内就一种古色书香，沉静优雅的感觉就油然而生。酒店在东长安街上矗立多年，已然是北京城里的地标性建筑了。

澳大利亚肉眼牛排的嫩度仅次于菲力牛排，又与西冷牛排有点相似，带有一点嫩筋，但又不会非常腻，因此它是介于菲力牛排的嫩和西冷牛排的油性细腻之间的一块肉。表面脂肪纹路较多，黄油煎制后会有油花出现，既能感受到油脂浓郁、细腻的口感，还能尝到肉质柔嫩的口感，可谓一举两得。

人均：¥383

电话：010-65002233

地址：朝阳区建国门外大街5号建国饭店1层

交通：地铁1号线——永安里站A口

营业时间：06:00-10:00；12:00-14:00；18:00-22:30

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