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不瞒你说,京城好喝的精酿,恐怕就在这了!

网友投稿发布于 2020-03-01 16:50:02

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钱钟书说“如果你觉得一个鸡蛋好吃,不一定要认识下蛋的母鸡。”精酿的世界却与这条原则背道而驰!当我们喝到一杯好喝的啤酒,不仅要明白啤酒的来源,还要了解酿酒的过程! 厌倦了超市啤酒的粗糙口感,想要体验精酿在唇齿的清纯,总要有一些店满足你所有的小九九!

1、NBeer Pub 牛啤堂

牛啤堂,北京最牛X的啤酒天堂,40个鲜啤酒头汇聚了中国国内最顶级的本土精酿和原创精酿啤酒,这里还有中国最大的单体啤酒冰柜,数百种进口精酿啤酒供您选择,老板及店员皆是啤酒疯子!杜父鱼IPA来源于岬角最初的家酿集市。公司成立于1992,家酿集市目前仍然是一个为圣地亚哥手工啤酒酿造的催化剂。杜父鱼IPA有杏、桃、芒果和柠檬味道。它的酒体较轻,有清新的酒花香气。这美味的啤酒在2007伟大的美国啤酒节上获得铜牌~

地址:护国寺大街护国新天地一层(近人民剧院)

2、ib精酿啤酒餐吧

一进店里,除却精致的小吧台,最吸睛的便是那个性十足的涂鸦墙壁了。老板说,这是他们店铺文化之一,自小生活在胡同的他们

结合东方特色和西方啤酒特色,一同设计涂鸦,以一种中西合璧的方式来展现店铺文化~特别推出的是店内的五款自酿啤酒——依次为马跃跃小麦,丁香小麦,粉红樱桃,狮面人,黑魔鬼。店内所有精酿啤酒都是原汁原味,没有任何添加,纯小麦自酿,自拿出冰箱起只有6小时赏味期,在良好的冷藏环境下保质期也只有三个月,可见用料的真诚。当问起这些自酿酒的名字来历,老板说这也是他们店铺文化之一~狮面人和黑魔鬼的命名是根据酒的味道和特色,同时结合了西方和东方的文化应运而出的。酒名和店内装潢特点相得益彰,可见老板用心良苦。粉红樱桃类似于樱桃果酒,度数低,适合容易喝醉或者不爱喝酒的妹子,啤酒的香醇和樱桃的爽口混合在一起实为是夏天小酌的圣品;其余的精酿可根据个人口味来选择,黑魔鬼在这五款中最为劲爆,马跃跃比较受大众欢迎~

地址:鼓楼西大街甘露胡同一号

3、熊猫精酿

路过北新桥路口才发现原来这么大个店面早搭起来了,三层的场地,灰色水泥墙面,颇有点工业风的范儿。三层露天,夏天二层也有露天座位。楼梯处一副巨大的墙画,特别酷!啤酒很多款,照例新人推荐赏味组合。单选的话,熊猫的酒单有个好处,每款就都明确标注了酒精度和苦度。我个人最喜欢的两款是青年小麦和唐朝苦瓜,一款清香,一款浓重。不要被唐朝苦瓜的名字吓到,浓重的味道其实很有层次感,泛着回甜,非常好喝~

地址:东四北大街14号(簋街西头)

4、京A Taproom

三里屯的这座院子里几乎藏得都是好店,来到京A Taproom,首先爱上的肯定是环境,浓重的后工业风充满活力,墙上八个大字:自己动手,风衣足食。真是一家很有幽默感的店。到了春夏秋,酒吧外面开辟成露台,晚上伴着微风徐徐喝着精酿开趴BBQ~京A自己有酒厂,采用最佳本地食材和进口原料,在此之上大胆创新的去酿造,几个经典款全年都能喝到,其他的新品跟季节有关。比如用石榴、西藏青稞、南瓜、栗子酿造,夏天的时候酿西瓜啤酒~飞拳IPA大概算镇店之作,加倍分量的Citra和Simcoe啤酒花混出具有强烈热带香气的啤酒花风味,与混合麦芽和特种谷物酿造,这款啤酒醇厚爽滑、啤酒花口感突出、口味独特。香味和泡沫到位,颜色像黄脾比较淡。很多ipa后味很苦,但这款不会有苦涩的后劲,非常balance。每个酒都有自己的特色,但并不一味追求极端的苦或酸,都很balance!

地址:工体北路4号院1949会所内

5、Great Leap Brewing 大跃

从最初隐匿在胡同身处的小酒坊,到东直门外的LOFT厂店一体,大跃一直是个可以畅饮,可以畅谈的好去处。天气舒爽的时候去豆角胡同的院子里,细饮慢谈。想约三俩人有吃有喝地聊聊天,那就去东直门或新源里店。反正只要想喝好啤酒,去就对了。进门就能看到的黑板上用双语手写着各种啤酒的名字,整整一面墙,挨个安放的酿酒桶,搞得馋虫从胃里爬到舌尖!大跃的啤酒口味上有美式的啤酒花浓味,但配料里又融合了各种本地元素,每一款酒都有背后的故事。刚开始喝精酿的入门级选手,可以试试淡啤6号——大跃在豆角胡同时开发的第一款啤酒;喜欢深色啤酒可以尝尝燕麦墨啤,亚洲国际大奖不是白拿的;不让须眉是老板娘制作的一款淡味IPA;刘勇,是老板娘父亲的名字,因为这款酒寄托了的那份坚实、醇厚的父爱~

地址:新中街乙12号紫铭大厦101

6、和平自酿酒馆

对于酒馆,我既有的印象是啤的红的白的黄的,各色酒品一应俱全。但是,这家隐藏在前门西河沿街上的和平酒馆却不会给你这么多选择——这里只有啤酒,而且主打的是自酿啤酒!第一次来的客人总喜欢问老板“哪款啤酒卖得最好”,老板便会回答“卖得最好的,你不一定爱喝”。你只要告诉他,喜欢浓一点还是淡一点,甜一点还是苦一点,他便会不假思索地为你推荐一款最适合你的~

地址:北京市西城区前门西河沿街200号

7、公羊精酿酒吧

在798园区内,有这么家精酿酒吧,店内所有出售多种精酿啤酒,所有都在店内酿造,老板式wow的资深爱好者,很多啤酒的名字也是取自wow里面的道具或技能的名称,如果你来到798艺术园区逛累了可以来公羊精酿喝一杯~从喜欢喝啤酒,到学会酿酒,到把家酿当成事业,老板总能仔细的给你介绍每一个细节,你感兴趣甚至可以一起玩一壶试试~家酿的概念逐渐得到了更多人的认可,我想也是因为老板金子说的那句话“酒出来的好坏,跟别人都没有关系,只跟你有关系”!一款你喜欢的家酿,其实代表的是你对酿酒者的认可,在我看来,酒如其人,才是家酿吸引人的地方~

地址:北京市朝阳区酒仙桥路798艺术区七星西街一号

8、Roses Clouds

Roses Clouds是一家以精酿啤酒、简餐、咖啡为主营产品的特色西餐厅。自制本地Pink Roseek手工精酿啤酒系列为主线,出于对精酿啤酒的酒馆文化的推崇,还推出了一系列美味的西式简餐,既能与啤酒搭配,也能为周围上班族提供工作简餐~对于精酿啤酒,有人喜欢花果味,有人喜欢甜味,甚至有人醉心于苦味,每个人的味蕾喜好千差万别,找到适合你口味的那一杯,比什么都重要。RC精酿目前出品的几款啤酒均采用全麦芽为原料,使啤酒的麦芽香气更浓郁,口感更突出。这里的“艺术家们”通过手工精酿工艺细节的把控,发挥他们出天马行空的想象力,不断呈现有趣、有料、有内涵的本土化精酿啤酒~

地址:东长安街1号北京东方广场W3座写字楼平台层11-15号

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