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1.保定驴肉火烧

是河北保定的著名地方小吃，与保定三宝（王铁匠铁球，保定面酱，保定春不老）并驾齐驱。

2.白云章包子

看名字就知道了，就是白云章师傅创制的包子，白云章师傅是回族人，所以他创制的包子又带有回族的特色，与保定的特色相融和，别有一股风味在里面，整个包子从外皮到里面的馅料都是非常好吃的，令人回味无穷。

3.白家牛肉罩饼

选用内蒙古牛肉，选其中肋作为主料，用百年老汤秘制加工，成菜色泽红润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，味道鲜美。

4.保定曲阳县的黑闺女饺子

是遐迩闻名的御膳名吃，饺子馅还远销各个地方，黑闺女饺子之所以受欢迎，皆因其饺子馅是用鲜肉配以十几味名贵中草药调制而成，香而不腻，鲜而不淡，一到口中即感清香四溢，而且具有保健功效。

5.督亢面

是河北省保定市涿州地区的著名传统特色小吃之一，成品外形美观可爱，吃起来口感劲道顺滑，味道醇美，回味无穷。

6.保定面酱

是保定三宝之一，估计除了保定本地人，很少有人吃过，但是对于我们北方人来说，保定面酱是一个不可多得的美味。

7.保定春不老

是保定三宝之一，这个“春不老”是芥菜的一种，在保定有着悠久的栽培历史。

它有一个别名叫雪里红，它无苦涩味道，颜色嫩绿新鲜，为冬春季节不可多得的蔬菜。

8.高碑店豆腐丝

被人誉为“豆腐筋”，高碑店豆腐丝因为其浓郁的香味，乳黄的色泽，匀称的条股而成为独具一格的地方名吃。

9.涞源豆腐干

是经过特殊的工艺制作而成，吃起来非常的筋道，有各种口味，麻辣、五香、原味等多种口味，口感筋道。

10.卤煮豆腐

保定有名的小吃。做法是将豆腐切成长方块，以素油炸成黄色的豆腐泡，然后下调料、辅料炖煮。大家喜爱将卤煮豆腐与火烧同吃，是一种别有风味的素食。

11.顺平熏肉烧饼

先是把肉用特殊的材料煮熟后，在熏制而成，烧饼更是香脆可口。

12.曲阳烧饼

是河北曲阳汉族传统名点之一。据考已有千余年历史，堪称中国北方面食中的一绝。

13.定兴茄子饼

是河北著名小吃，特点鲜香酥软，佐餐佳肴。

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