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天气真的热了，穿着衬衣走在路上，没走几步就会感觉到热。今天又是入伏，每天被阳光照得失去食欲这都是热搞的鬼！所以，天热了，我们就得吃点凉得的！

1.勾魂凉皮

勾魂凉皮，入店必点凉皮，首推口味选择微辣！但是吃起来一点也不辣，已经拉着不能吃辣的小伙伴实地体验过了。红油泼在凉皮上，再配上几个鲜绿的小黄瓜丝，几块越嚼越有味道的面筋，瞬间开胃的感觉啊。喜欢吃辣的小伙伴也可以选择麻辣或者特辣呦。尤其是浸满了红油的面筋，松软中带着筋道，一口咬下去就是那种油汁四溢的感觉，满口留香。

人均：22元

地址：玉泉商业生活广场

2.余味绕凉

听这家店的名字感觉还挺有创意的，是小伙伴安利给大宝的。他家的凉皮只有一种就是麻酱凉皮，卖相看上去很简单，但是味道却有一种说不出来的鲜！凉皮里面还特意加上了花生碎，这才是街头凉皮最原始的味道！不过他家的辣椒辣味要更重一些，如果吃不了辣椒的小伙伴可以选择不辣，然后去小桌上自己添一点红油，有红油，更提味！

人均：16元

地址：黄良路旭辉E天地1号楼底商2-002

3.西北筱面村

这家店肯定很多小伙伴去过了，但是他家的凉皮不知道你们尝过没有？不过他家这份凉皮不叫凉皮，叫西贝面筋。可能是为了凸显他家凉皮的有嚼劲！吃起来跟街头凉皮不是一种感觉，更像是一份配料足量的凉拌面的感觉，芹菜块、紫甘蓝丝、小黄瓜还有西蓝花，凉皮中的颜值代表！辣油应该是用油浇出来的，所以淡淡的油香味更浓一些。也是一样的不辣！所以嗜辣的小伙伴！

就可劲儿往辣里面点吧！

人均：109元

地址：各区都有

4.张妈妈特色川味馆

川北凉粉，凉粉里面的老大哥，问世已久，口味依旧。晶莹透白的凉粉条切成10厘米长，一个摞一个的盛在浅盘里面。凉粉上撒上剁碎的红椒和葱花，倒入一点点醋，一点点酱油，一点点耗油，一点点香油，猛地吸一口气，好香啊！想要更香一点的话，还可以浇上一点热油，兹拉一下倒在红椒和葱花上，这味道，瞬间就出来了！

人均：59元

地址：交道口南大街76号