羊蝎子是北京的特色美食,有300多年的历史。相传是康熙年间蒙古王爷奈曼给取的名字呢~因为整条羊脊椎骨形状,因其形跟蝎子相似,故而俗称羊蝎子~废话不多说,今儿,果子妹就带你去一家开了5年的羊蝎子专营店尝尝鲜!
烤羊蝎子
羊蝎子一般是卤熟之后做涮锅时用,可老冯的羊蝎子巧妙的将卤和烤结合起来。独树一帜的制作方法让人印象深刻。羊蝎子先入卤水中长时间煮制、浸泡入味,再经炭火烤出焦香,最后拌上烧烤料。绝妙的口感体验、孜然味浓。配上主食馕饼,刷上的甜辣酱,微辣咸香,一块儿肯定是吃不够。
烤大羊腿
这么“硬壳”的菜可是不多见,竟然比两个手机还要大!不管是肉质还是口感,都是一等一的品质,毫无膻味不说,其细嫩的肉质更是让人欲罢不能~独家烤法让羊腿外表焦黄发脆,而撕开表皮,内里的肉则十分绵软,鲜嫩而不干!
肚一把锅
热情似火的口感,鲜辣爽口的味道。温柔细腻的回味,辣而不燥油而不腻。所有的味道都在这里得到了升腾,食材间的火辣热情都在这里释放开来。毛肚口感很筋道,不但十分入味,而且嚼劲十足!
烤串
烤串为人间添了一丝“烟火气”,没有人会不喜欢吃。足有手掌长的大虾,经过烈火,变得Q弹有嚼劲!鸡肉串上的孜然辣椒在嘴里轮番“放烟花”。羊肉香嫩可口,让人一串串停不下来!
用一块烤的焦黄然后撒满白砂糖的吐司作为烧烤的结尾再合适不过了,这卖相让同桌的朋友看了嚷着要加单。
辣炒花蛤
辣炒花蛤来了,夏天也就真的来了。金灿灿的一大盘花蛤上撒上辣椒碎,每一颗花蛤肉都很饱满。鲜美的花蛤配上红艳艳的辣椒,保证你吃完这顿还想下顿。炎热的夏天,一杯冰啤酒再搭上这盘辣炒花蛤,简直是让人馋到舔壳!
醋椒豆腐
说醋椒豆腐是“国民砂锅”可一点都不为过。鲜甜的蟹柳,细嫩的豆腐,厚实的木耳,再“飞”一个鸡蛋。不必多说,那种酸辣滋味你我都懂!
香酥爆金丝20
金黄的颜色像是满盘子金丝一样,细细的土豆丝炸过之后有些像薯条的口感,与辣椒和小葱一起翻炒,不管是单吃还是下酒都是好选择!
爽口冰菜
冰草本身味道很淡,配上大厨调配的芥末风味沙拉汁,口感爽脆,沁人心脾。叶面和茎上生有大量大型的泡状细胞,晶莹剔透,像露水一样附着,这不就是仙女的食物吗!
独乐乐不如众乐乐。遇见这么“硬壳”的店,怎能不呼朋唤友一起大快朵颐呢?满墙的绿色植物让人放松愉悦,趣味的墙画和巨大的水晶吊灯形成了反差~可以“小清新”也能“高大上”。包间里的有手绘梵高“星空”,可以一起容纳12人呢,这下大可不必为聚餐“伤脑子”了!
老冯烤羊蝎子馆
地址:南开区黄河道与冶金路交口
电话:022-83560068
营业时间:周一至周日 10:00-14:00,17:00-02:00
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