马来西亚各类的美食很多,比如猫山王的榴莲,老街白咖啡,还有各种口味的巧克力,在我们国内都是很受小伙伴们喜欢的。但小编最爱吃马来的裸条,还有印度的拉茶。今天小编就是要推荐下这个集聚马来、印度、华人综合味道国度的异域美食。
炒裸条
原料:裸条、血蚶(如不喜这味道可不放,或换成虾或者鸡肉、牛肉),鸡蛋、韭菜、豆芽
配料:酱油、蚝油、辣椒酱
做法:先把裸条用40度左右的温水泡发好,再把韭菜洗干净切条,小编这里选择虾一起炒,所以把虾处理,去头,去壳,去虾线洗干净备好,鸡蛋打散。锅里放油,把虾放进去,一定要用大火,翻炒几下,就把鸡蛋液倒入,快速翻炒,保持虾的脆度。再立马放入裸条,煸炒,再放入酱油、蚝油、辣椒酱,豆芽、韭菜段翻炒均匀即可。
沙嗲鸡串
原料:鸡脯肉、洋葱
配料:红辣椒、蒜、姜、蒜、香茅、辣椒粉、花生酱、椰膏、糖、盐、孜然粉,生抽
做法:首先弄沙嗲酱,首先把红辣椒、蒜、姜、蒜、香茅、辣椒粉放到搅拌机搅拌,搅拌好后锅里放油炒香,炒好后将沙嗲酱,花生酱,椰膏,盐,糖,再加水中火慢慢搅拌煮开。鸡肉切小块,加盐、胡椒粉、蒜蓉末、辣椒粉、孜然粉、生抽腌制五个小时。把腌制好的鸡肉块拿签子串号,放入烤箱烤熟,再配上沙嗲酱即可。
娘惹糕:
原料:粘米粉、绿豆粉、椰浆
配料:糖、盐,班兰叶
做法:首先把糖、盐、班兰叶煮熟后放凉,加入粘米粉、绿豆粉、椰浆,搅拌均匀,放置半个小时,然后拿筛筛一遍,筛完后分成两份,一份加入红色素,一份本色。加热蒸锅,先把蒸盘放进去蒸热,先把红色的浆汁倒入,蒸五分钟后把本色的浆汁倒入,重复九遍。每层都需蒸五分钟,最后一层蒸五分钟后再蒸十分钟即可。
椰浆饭
原料:米饭、椰浆、班兰叶、小鱼干、花生米、黄瓜、虾片、鸡蛋
配料:葱、姜、生姜、香茅
做法:首先把米洗干净后加一半水,一半椰浆。再加入,干葱,蒜,生姜,香茅,斑兰叶, 加盐,油一起把米饭蒸熟。把鸡蛋煮熟,切成两半,后面炸鱼干、炸虾片、炸花生米,盛出米饭,把黄瓜切片,放米饭边上,把鱼干、花生米、鸡蛋放米饭周围,加上马来独有的sambal酱,椰浆饭完成。
咖喱鸡
原料:鸡、土豆
配料:椰浆、香茅、咖喱粉、辣椒粉、姜黄粉,葱花
做法:先把鸡处理干净,切块。土豆洗干净去皮切块。锅内放入油,六成热放鸡块翻炒,加入香茅咖喱粉、辣椒粉,姜黄粉翻炒后加入土豆,盖过鸡块的水。一直炖三十分钟后最后加入椰浆,中火收汁,加入葱花即可。
不知道这些马来美味合不合小伙伴的胃口呢?足不出户也能吃遍各国美食是不是件很惬意的事情呢?
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回答:有 这个时候挺多的 观赏最后了 详情 >