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砂锅居

砂锅白肉

砂锅居创建于清乾隆六年（公元1741年）。原址在西单缸瓦市义达里。

砂锅居开业之初叫“和顺居”，因当年用一口据传是明代年间的特大砂锅，煮卖上好猪肉，肉之肥美不腻，味道极佳。日久，人们则以砂锅居代之原名。砂锅居主打砂锅系列，其中汤味浓厚、肉质鲜嫩的砂锅白肉是招牌菜。与东北酸菜白菜不同，砂锅居的白肉不带皮，肉片切的更是薄如纸，蘸肉吃的小料也非常有特色。

人均：111元

西四店地址：西四（缸瓦市）南大街60号

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