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在这个冬天，和小编一起品尝不同的“北平一景”，这就是传承的味道。

致美楼——以“精致雅美”著名

京城也是史上著名的八大楼之一，其开业于明末清初，原来以姑苏风味名噪一时，后改为山东菜系，菜肴讲究色、香、形、味，可谓“集南北烹调之为表、汇御膳民食之粹”而享誉京城。而致美楼是由丰泽园的一批老师傅联手打造的，而位列八大楼之一。

京城独一份的一鱼四吃，糟溜、干炸、红烧、糖醋，四种口味一次品尝。糟溜鱼片，糟卤味足、黄酒醇厚；干炸鱼片外酥里嫩；红烧鱼肉滋味十足；糖醋菊花鱼及其考验刀工。其招牌菜宫保虾球，虾球个头很饱满，虾肉爽口弹牙，勾芡恰到好处，酸酸甜甜的。

地址： 西城区 前门西大街正阳市场2号楼(近肯德基)

人均：84元

推荐菜：宫保虾球、一鱼四吃、焦溜肉片

鸿宾楼——京城清真第一楼

创建于1853年(清朝咸丰三年)。原址在天津，是久负盛名的清真风味饭庄。1955年应周总理之邀入京，以其独特的菜品享誉京城，被誉为"京城清真餐饮第一楼"。

红烧牛尾基本大部分餐厅做出来，也绝不敢称招牌菜。而独独“红烧牛尾”是鸿宾楼的当家菜，牛尾不膻不腻，炖至已然脱骨，软烂香滑，甜咸适口。吃过这道横菜，把糖卷果拿来当饭后甜点，也是不错的选择。

地址：西城区 展览馆路11号(百万庄路口)

人均：149元

推荐菜：红烧牛尾、芫爆散丹、糖卷果

壹条龙——皇上吃过的涮肉馆

前门外大街的回民壹条龙羊肉馆，本名南恒顺羊肉馆。始建于清乾隆五十年（1785年），由山东禹城一位韩姓人氏创办的，是京城经营清真菜肴的著名饭庄。

它所经营的涮羊肉、绿豆杂面、芝麻酱烧饼等食品选料精、加工细、投料足、佐料全，深得广大顾客的称赞，并且经久不衰。

说到壹条龙就不得不说这个故事，光绪二十三年（公元1897年）春末一天，南恒顺来了两位顾客，一位约20多岁像主人，另一位40多岁像仆人，吃完涮肉没钱付账。韩掌柜看这两个人不像诓吃的人，便笑着说：“没关系，您二位请便吧！什么时候方便给带来就行了。”

第二天一个宫里的小太监把钱送来，大家才知道，昨天那个年轻人就是光绪皇帝。韩掌柜立即将昨天皇帝做过的凳子，用过的火锅，当作“宝物”供奉起来。用黄绸子包好，不许别人再用。于是“壹条龙”（过去把皇帝称作龙）在南恒顺吃饭的事很快在北京传开，人们便将南恒顺称为“壹条龙”。

地址：前门大街27号(前门步行街内)

人均：72元