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你来人间一趟一定要看看太阳和心上人的模样。

如果你已经找到了你的心上人，那就要带ta来这家天津超浪漫的主题餐厅。今天你看见的我就是蓝色的，在这家位于海信广场的1981时尚餐厅就餐，你可以欣赏到天津繁华的街景，在一辆以东方快车为原型的列车上约会，与爱人私语，尽享浪漫。

1981是天津首个提供美学商品与时尚社交主题活动的概念餐厅。“1981”是老板和老板娘的生日年份。这个餐厅就是他们写给彼此也是全体80后的一份特别的情书。还在苦恼纪念日、情人节、跨年、生日去哪里吃饭吗，这里就是你和你的ta最适合约会的地方！

第一封情书：

遇上你时，我是Tiffany的蓝色，我早就在心里想好了。遇见你我该搭配怎样的服装，那天一定是个超好的天气，刮风下雨都是好天气牵着你的手，我的心里就放晴

1981餐厅是一辆车身是Tiffany蓝的列车，但在这座商场的存在却并不突兀，恰好完美融合，在这样一家外观设计特别，内置更加精致的餐厅吃饭，只会让你和你的恋人完全沉浸在浪漫的氛围中。进入1981会让你误以为进的是一家时装店。1981将美食与时尚很好的融合在一家餐厅中，让他们的时尚和美味变得更特别。

1981提供一整套的私人时尚生活方式顾问服务：流行早餐、美颜纤体营养餐、潮流趋势下午茶外送、时尚主题party、年会、婚宴、高颜值创新西餐、时尚美学商品互动性设计定制、文化走秀展览、私厨预订等服务。高贵优雅的Tiffany蓝，低调柔美的北欧粉，简约又奢华，端庄又大气。餐厅的陈设中体现着老板的格调和满满心意。

第二封情书：

美食与你，缺一不可美食、祈祷与恋爱。小孩子才做选择呢。作为成年人我什么都要，我要和你看最view的风景，讲我见过的爱恨情仇，最重要的是带你吃最好吃的食物

1981做的是正统西餐，而非西式简餐，无论是酱料调制、腌制过程还是煎炸烹调，都是由主厨亲手精心调制而成。打破传统，不断创新。赋予食材更多的可能性的同时又回归食材本源，让顾客品尝到事物本身独特健康的味道，将食材营养、健康、鲜美的特性发挥到最大化！还原食材本身而不是刻意装饰食物，是他们现在正在做的。餐厅厨师和员工的衣服都是老板娘亲自设计的喔！

1981美食图鉴

名称：低温慢煮牛舌

特色：低温慢煮

配酱：腰果魔力酱、薄荷欧芹松子酱

吃后感：精选的牛舌在香草里低温慢炖数小时后被炖成肉质细腻的块状，柔软多汁，口感绵密。浓郁的腰果魔力酱和西班牙的薄荷欧芹松子酱为牛舌的美味更添画龙点睛之笔。

名称：煎仙草沁猪肩卷

特色：腌制，慢烤

配料：奶油南瓜泥、墨鱼土豆脆

吃后感：猪肩肉用多种香草进行长时间的腌制，再慢烤。慢烤过后下面的奶油南瓜泥和墨鱼土豆脆在口中呈现的是一个全新的味蕾，搭配烟熏火腿白葡萄酒汁，层次丰富，回味无穷。

名称：法国经典红酒焖牛脸颊

特色：腌制，耗时长

配料：红酒、迷迭香、月桂叶

吃后感：这是一道非常经典的法国菜，牛脸颊肉是牛肉中最嫩滑的部位之一，瘦肉与脂肪结合得刚刚好。做法耗时比较长，要先将牛脸颊肉与红酒、迷迭香、月桂叶一起腌制一晚，使葡萄酒、香料的味道与牛肉高度融合，再配以意大利古斯米的清新甘甜，一端上来就香气扑鼻，让人食指大动。

名称：白味增烤舌鳎鱼

特色：腌制，煎烤

配料：白味增、奶油南瓜泥

吃后感：用日本的白味增充分腌制鱼肉，选择的鱼肉肉质十分厚实，煎烤之后搭配奶油南瓜泥口感爽滑，细腻鲜美。

名称：干邑烤猪肋排

特色：慢烤

配料：烤蔬菜、珊瑚糖红酒汁

吃后感：搭配烤蔬菜、珊瑚糖红酒汁，红酒独特的甜香慢烤入味，猪肋排被烤得香嫩多汁又丝毫不觉得油腻。口味微甜，酒香怡人，回味悠久。

名称：盐咸地鲜番茄

特色：混合

配酱：黑蒜巴萨米克黑醋

吃后感：鲜马苏里拉芝士，香草油炸罗勒叶，黑蒜巴萨米克黑醋，混合起来的口感是一种复杂的酸甜。

名称：奶油莴苣

特色：混合

配酱：霞多丽醋汁

吃后感：葡萄酒醋渍洋葱，布拉塔芝士搭配霞多丽醋汁，吃起来清爽可口又不失奶油的绵密浓郁，别有一番风味。

名称：自制莳萝柑橘类重渍三文鱼

特色：从生到熟三种不同的三文鱼吃法

配酱：柠檬酱、芥末粉儿

吃后感：奶油芝士，烟熏三文鱼，轻煎三文鱼，从生到熟三种不同的吃法。三文鱼的滑嫩搭配清新的柠檬酱和调皮的芥末粉末儿，口感层层叠叠，一味味地递进，像是一场味蕾的盛宴，让人惊艳又满足！

名称：时令奶油杏仁片

特色：当季新鲜

配酱：奶油

吃后感：选用当季的果实做成绵密浓郁的奶油，爽脆香甜的杏仁片吃起来嘎嘣嘎嘣美滋滋！

名称：仙人掌马黛茶冰沙

特色：颜值爆炸！！！

原料：仙人掌果实

吃后感：新鲜的仙人掌果实制作，颜值爆炸，分分钟燃爆你的少女心。至于味道，这个需要你亲自品尝啦！绝对不会让你失望滴！

第三封情书：

好酒俏佳人

初恋时微醺，热恋时酩酊

我为余生敬三杯酒

第一杯敬遇见你

第二杯敬和你在一起

第三杯敬与你相依

雪甘露 梅洛红葡萄酒

琳达托伦特斯干白葡萄酒

普赛克特雷维索绝干起泡葡萄酒

深情不如久伴，1981期待见证你和你的ta每一个周年纪念日。

1981 时尚餐厅（海信广场店）

【营业时间】周一至周日11:00-22:00

【店铺地址】天津市解放北路海信广场6楼

【电话】022-23198636

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