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平乡酥鱼，是河北省邢台市平乡县的著名特色美食之一，它用多种鲜鱼配以多味中草药用时3-4个小时熬制而成，以骨酥肉烂而鱼形仍然保持完好而著称，是当地过年时必吃的美味。

平乡酥鱼很有渊源，历史上，平乡一带属大陆泽，广袤百里，众水所汇，常年水灾，庄稼歉收，穷苦人家常常靠煮熟的小鱼充饥。随着生活的不断改变，小酥鱼的制作工艺越来越好，小酥鱼逐渐演变成了一种地方名吃。

平乡酥鱼与之前的小酥鱼有明显区别。两者有前后关系。开始的酥鱼吃起来带有一点点苦味，后来人们改变工艺，用文火慢炖的方法，使鱼的肉酥软可口，故名“酥鱼”。

平乡酥鱼物美价廉，营养丰富，老少皆宜，堪称平乡风味小吃之冠。在平乡县，会做酥鱼的村子很多，其中尤以豆庄酥鱼最为有名。

酥鱼做法看似简单，但真正操作起来，非常不易，从鲜鱼开剥到凉鱼，再到炒糖色掌控、开锅下鱼文火慢炖3-4小时，刺软肉烂又不变鱼形。其放盐和配比中草药决定酥鱼味道，因个人配料不同而风味各异，所以素有“百家酥鱼百味”的说法。

南锣鼓巷小吃十大必吃

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问题：北京特色小吃和美食？

回答：要么买一个成人票，或者给人一点钱，让别的游玩者带一个进去。 详情 >

问题：邢台到乌兰浩特没有直达的火车，然后我买的是邢台到北京北京到乌兰浩特这样怎么用学生票

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问题：学生票是邢台到唐山但是由于没有余票买了邢台到北京的票可以用学生票吗？

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问题：请问现在还有没有北京到邢台市的火车票吗

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问题：现在从邢台到北京需要做核酸吗

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