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在秦皇岛昌黎县有一道传统的老字号风味美食——赵家馆饺子，始创于1921年，创始人赵福元（1907年-1996年），人称赵老二，是一代著名的饺子大师。赵家馆饺子以圆笼蒸饺为主，选料讲究、皮薄馅散、味道鲜美、香而不腻、水灵可口。

创始人赵福元30多岁时，县城南关盖起戏园子，他决定不再到处赶庙会、追集市卖烧饼，在群仙茶园附近支起布篷，建立了个固定营业点。又过几年，他在戏院街租了间半房子，夏卖冷食，冬卖煮饺，正式把店名叫为赵家馆。

当时，昌黎城里饺子馆众多，同行业间竞争激烈，赵福元为使自家的小饺子馆立脚存生，用尽心思钻研做饺子的手艺，终于做出了与众不同的饺子。

赵家馆饺子将皮擀得又薄又透明，不少饭店包的饺子馅以肉多油大取胜，他力求水灵味鲜。他坚持精选用料，即使是白菜，也力求帮薄菜甜，采取榨压菜馅，去掉水气，加进海味，和进肉汤等工艺，使馅鲜美而不腥不腻。

赵家馆饺子在配料与拌馅上有许多绝招儿。如在馅中加进适量的卤虾油，配以辣椒等，使之不腥不辣，分外水灵有味，等等。

上世纪50年代，创始人赵福元赴天津参加全国饮食行业大比武。在这次比武中，赵家馆饺子脱颖而出，一举夺得全国“馅制品”冠军，并让天津的狗不理包子和保定的白运章包子屈居其后。

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