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1、爸妈眼中的网红餐厅

一家30年的老店，在我还没出生的时候，它就火遍天津了！可以算是爸妈那个年代的网红餐厅了~作为首家开在天津的新疆饭店，不仅用实力得到了新疆人的认可，同时还征服了嘴刁的“卫嘴子”，天津各大平台的媒体都自发为它做过广告。

2、厨师比服务员多

“我从新疆来”是在说老板自己，也是在说这家餐厅，厨师团队每个人都有自己擅长的一道菜。尤其是现在的厨师长，是老板当年亲自挑选安排专人培养的，有多年厨师经验。因此师傅就算偶尔生病请个假，嘴刁的天津人都会发现味道不对了！一干就是几十年的大厨，手艺正宗，代代相传，现在厨师长的孩子也成为这家店小有名气的小师傅了~

3、运费比食材贵

比脸大的馕，这里把新疆能运来的基本上都运来了，大到牛肉羊肉，马肉马肠，牛肉干马肉干面粉，小到辣子粉条土豆粉，只为还原那最真的一口新疆味。也许这就是它可以火30年的原因吧。

新疆大盘鸡

大盘鸡是新疆美食名片儿之一。这道菜让很多食客对这家店念念不忘，几乎是到店必点，一年至少要卖出10000＋份。

空运来的辣椒

主厨对这道菜的把控十分严格，就连配料的辣椒都是从新疆空运过来的！炒色、加入配料，再翻炒，按部就班从不含糊！

新疆菜的另一个特点就是：

量大！没有三个人都不敢点这一份鸡！满满的都是肉！汤汁渗入到每一块鸡肉里，咬上一口，鸡肉爽滑麻辣的鸡肉香味和软糯甜润的土豆，辣中有香，粗中带细，且经济实惠，宴请亲朋必备！都说大盘鸡大盘鸡，其实里面的皮带面才是真正精华所在！我们吃到的所有面，都是手工制作出来的，从活面、醒面需要很长时间，因此错过了就真的没有了哦！洋芋鱼鱼子是纯手工磨出来，不仅可以挂住汤汁，而且吃起来口感更好，Q弹Q弹的，每一口感觉都有汤汁刺出来，让人想立即夹起第二根！这个在新疆随处可见，但是在咱们天津还是头一次见哦！

手抓羊肉

新疆菜中，手抓羊肉也是一道吃货必点的招牌，羊排来自大草原，从不腌制，也不加任何条调味品，吃的就是原汁原味！新鲜羊排需要提前准备，小火慢炖，用最简单的方法，这样才能让肉超级嫩，才能做出最美味的手抓肉。轻松一撕就能把肉从骨头上剥离！羊排不是很膻，在加了盐的羊肉汤里轻轻一涮过后更是一绝！瘦肉细嫩，肥肉滑香，丝毫不觉得油腻。如果吃不了这一大盘，还可以要一份缸缸肉，容器很深都是肉还是满的可以冒出尖儿来！配上解腻神器配菜吃一口！歹的很！

新疆养生牛排

新疆的牛儿也同样逃不过天津人的嘴~锅里360°满满都是肉！份量超级大，胃口小的女生别吓跑了！里面还有恰玛古等新疆特有的养生的配料，它是生长的高寒地区的碱性食物，所以很珍贵，这一份肉的性价比太高了吧！

椒麻鸡

椒麻鸡麻而不木，辣且不上火。最讲究的工艺就是煮了~看似软趴趴的外表，戳下去却是鸡肉特有的弹跳，白花花的鸡肉，略微麻辣的汤汁口感，入口回味无穷！麻醇咸鲜！你可以尝试用麻辣的鸡肉搭配着蔬菜，挑战一下你的味蕾~

新疆酥馕炒肉

新疆的烤羊肉香味四溢，与酥香的馕炒成完美CP~这是新疆正宗原始的味道！是名副其实的一道肉感十足，风味十足，嚼劲十足的一道西域菜肴！浓郁的孜然味会让你满口留香~一大盘一下子就吃光啦~

自制酸奶沙拉

新疆的酸奶超级受欢迎，无论种类还是口感，都比天津的要丰富！自己发酵的酸奶，没有任何添加剂，里面加入了新疆特有的阿克苏苹果和葡萄干，搭配菠萝等时令水果，解解腻是再好不过了！新疆苹果独有的脆甜，能给你带来不一样的感受~

奶茶

新疆人常说：“宁可一日无食，不可一日无茶。”可见奶茶在新疆人心目中的地位！奶茶十分顺滑，没有网红奶茶的那种假甜，入口有微咸的香味，奶味醇厚！

大列巴组合

香口的核桃仁和酸甜的葡萄干，赋予了大列巴更丰富的滋味口感，面包松软，一口咬下去满嘴的果仁香气和瓷实感。从选址、设计到装修，老板都很用心；壁画、灯饰、桌布每一个角落和装饰，都充满着新疆的味道。店内很多摆件，甚至会从新疆寄来，为的是让人们能在店里，感觉来到了新疆。店主就是一个不折不扣的新疆人，他深爱新疆的民族文化，即便已定居在天津，也想要将新疆文化原封不动带过来。这家店给了所有在天津的新疆人，一个温暖的归属感，在这里他们才像回到了家乡。被越来越多天津人肯定的“阿里餐厅”，同样给了许多人一个了解新疆人和新疆美食的机会。

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