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舌尖上的河北：张家口蔚县 花椒饼

今天我们继续来给大家推荐咱们张家口蔚县的美食，这里有一种饼，非常受当地人的欢迎，这就是美味的花椒饼。

圆若玉盘疑宝镜，鲜美芬香怡心神。皮薄酥脆独一格，寻常稻粮成蚌珍。据说咱们这个花椒饼的起源呢，与明朝永乐皇帝朱棣有关，是由他行军打仗的军粮演变而来。

花椒饼烤制用的是蔚县产的优质生活用煤，烤制出来的食物风味是独一无二的，花椒面是精选的陕西大红袍和涞水椒，面粉用的也是本地自种自产的冬小麦，最重要的是胡麻油，和外地用的食用油不同，蔚县的胡麻油既可以炒菜烧菜，烧熟以后也可用来凉拌，它类似香油，其原料是咖啡色芝麻，在当地叫作胡麻，所以也叫胡麻油，比其他食用油都香。

如今，这道美味在蔚县发扬光大，感兴趣的朋友来到蔚县，一定不要错过啊~