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北京冬游记——点心篇

网友投稿发布于 2020-02-18 09:20:03

潮尚旅行招聘大量兼职领队!!!

秋天是北京最好的季节,闲来无事漫不经心地吃着喝着,才是这个时候最幸福的事。

阳光里带着温柔,风也是清爽顺滑,约上三五好友一起,坐离秋天秋天最近的地方,让秋天温暖的心。

糖炒栗子

糖炒栗子是京津一带别具地方风味的著名食品,也是具有悠久传统的美味。相传由北宋汴京人李和的儿子带着炒栗的绝技从家乡逃难到燕山(今北京),之后糖炒栗子被发扬光大。好的栗子呈深棕色,油光锃亮,皮脆易剥,香甜可口。栗子的来源以怀柔板栗居多,现在则是迁西板栗打天下,秋天一定不要错过这一美味!

金丝蜜枣

金丝蜜枣又称京式蜜枣、北式蜜枣,是中国三大蜜枣之一,呈琥珀色,透明或半透明,素有金丝琥珀之称,驰名中外。

山楂糕

山楂糕又名金糕、京糕,始于清代。在一百多年前的一天,吃腻了山珍海味的慈禧太后,突然心血来潮点名要吃此物解馋,宫人急忙找来京城做山楂糕最出名的张掌柜连夜赶制。慈禧品尝后极为喜爱,于是金口一开、御赐亲封其名为“金糕”。之后王公贵胄纷纷跟风购买,以至于一时间金糕竟供不应求,名震北京城。

冰糖葫芦

冰糖葫芦是北方冬天常见的小吃,一般是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风迅速变硬而成的一种美味。

柿子饼

相传300多年前,李自成称王西安后,临潼老百姓用火晶柿子拌上面粉,烙成柿子面饼慰劳义军,很受义军将士称道。后来,为了纪念李自成及义军,每年柿子熟了,临潼百姓家家户户都要烙些柿面饼吃。天长日久,就演变成了今天的黄桂柿子饼。

黄桃罐头

记忆中,黄桃罐头是个稀罕物,每逢送礼探病时都会带上几盒,小时候吃上黄桃罐头就能兴奋上一整天,现在黄桃罐头到处可见,超市,小卖部,小摊上都可以买到。一入秋老北京人家里总是忘不了备上一些,价格便宜,闲来无事的时候就来上一瓶,打开时色泽诱人,香味扑鼻,看着都留口水,是秋天解燥佳品。

北京的秋季美食不止这些,你还知道什么?来和我们分享一下吧~