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天津 | 煎饼果子好吃吗

网友投稿发布于 2020-03-11 13:40:03

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先答一波,吃起来不是特别惊艳。

待在天津的时间,加起来大概三天。该看的都看了,该吃的也吃了,三天不能再多了。

我爸还老是吐槽我,两三天换一个城市,走马观花能看个啥??

因为一开始设定的线路确实是两三天换一省份的走,没办法啊假期就这么短中国又那么大... ...(后来证明,遇到喜欢的城市,不待个十多天没办法走的... ...)

扯回正题

先说吃的吧,比较喜欢通过食物了解当地哈哈哈。

一到天津找到青旅收拾完东西立马出来找吃的,第一个想吃的,煎饼果子。刚好前段时间刷知乎看到 网上对煎饼果子正不正宗的讨论很激烈,“天津市公布了第四批市级非物质文化遗产名录,天津煎饼果子成功入选。”

不得不说,天津人对煎饼果子的要求十分严苛,什么面糊、什么果子、撒什么料,都很讲究。而且对于正统的天津吃货来说,煎饼果子就夹果子和馃箅儿(类似北京的薄脆),撒上葱花,抹面酱和一点辣酱(不辣,主要是咸),其他的什么夹生菜、夹鸡排的,那还叫煎饼果子吗?

面糊是绿豆面糊,不比白面,没有韧性,所以饼皮很不平整会有一个一个的小洞,煎完了一吃里面还是沙沙糯糯的。

以前当地人吃早餐都是兜里揣俩鸡蛋,到煎饼果子摊位前排队的。现在貌似还沿袭着,不过我还没看到。但是有些摊位早点招牌还写着,自带鸡蛋多少钱的哈哈哈很可爱。

我去吃的那家叫杨姐煎饼果子

和平区襄阳道3号(近岳阳道)

12¥ / 份

据说是上过舌尖上的中国?

还有几家,榜上有名的什么“二嫂子”“德禄斋” 等,等你们尝试了然后告诉我

里面的馃箅儿很脆,一度觉得自己在嚼薯片,而且挺大份的,说是女生建议俩人一份,不然吃不完。

我,可能不是女生哈哈哈。但是确实挺大份的挺难下嘴,emmmmm咬一口狂掉渣而且满嘴面酱,毫无吃相可言。

(看着好像很小实际真的挺大的,下面是对折的另一半)

后来两天早餐看到煎饼果子铺我都过去买面皮,加一杯豆浆(天津人喝豆浆不喜欢加糖的???)绿豆面皮还真挺好吃的,只加鸡蛋,不加馃箅儿。

然后由于没吃饱,(),走着走着看到 庆丰包子铺 ,脑子里不知道闪过哪个念头觉得这个名字挺熟悉的,估摸着可能挺好吃的吧... ...

一吃确实也不踩雷,猪肉大葱包子很好吃,价格也挺合理,按斤两卖的,一两两个。

在哪就不安利了,百度地图随便搜,满大街的分店,管饱。

最重要有一家,裂墙安利,叫 龙圣居 ,青旅的阿叔推荐的,当地人吃早餐必去。口味可能不太相符,但是体验地道当地生活挺有意思的。

最后一天早餐过去试了一下,印象深刻

价格超级实惠,一大碗豆浆一块钱。不知道吃啥好,菜单上很多。

点了豆浆,面茶,和一个卷圈,加起来7.5。(过去拿面茶的时候,舀面茶的小哥意味深长地笑了一下???)

卷圈是前一天晚上青旅里同住的小姐姐推荐的,她在天津读书,说这边的卷圈很好吃必须去吃... ...

面茶真的吃不下,做法还挺讲究的。要用糜子面熬,熬好的糜子面糊先盛一半,用小筛子均匀地筛上一层厚厚的芝麻盐,在芝麻盐上再淋上一层芝麻酱。接着再盛上一层面糊,再重复第一层的动作。

看着很有胃口,因为很爱吃芝麻酱。只是万万没想到,是 咸 的

而且我吃着不香啊,为什么当地人觉得特好吃,同坐的老爷爷还和我说,要吃完,这东西,养胃... ...太腻了吃不惯是真的,抗饥饿也是真的。

卷圈,全名为“素卷圈”,以前为豆皮,现在多为面皮,裹入由绿豆菜,粉皮,香菜,香干,芝麻酱,腐乳等调制成的馅料,外蘸面浆油炸。

炸的很!酥!很!油!!味道还可以,偏偏我很容易上火,所以后来喉咙痛可能和在天津吃的也有关。

耳朵眼炸糕

在津门故里附近好像,那家店那天正好某电视台在采访。一个3.5元,买了红果味和豆沙的。

酸甜还油炸的,有点腻,同样满手油,吃完吃不下午饭。但是山楂味还挺喜欢的。

最后安利一家驴肉火烧,在天津站附近,好评超多,过去试了一下真的很好吃。叫 熏肉大饼特色羊汤 ,四经路和进步道交口27号-2号。

本来不想吃驴肉的,点错了,一上来彻底被折服。肉超级软烂,不知道是肥肉还是驴筋,感觉都是胶原蛋白一点不腻!而且火烧皮超酥脆!店面很小,但是生意很好,来吃的都是附近的熟客。

坐后面四个胖胖的大汉挤不下一张小桌子,在等着我吃完拼桌(我后来才知道的),所以一个大汉蹲门口抽着烟... ...等我... ...吃完... ...

狗不理包子没吃,听说必踩雷,巨难吃!

麻花没吃,太大了看着就... ...不太想吃。

反而是吃了很多当地的水果,因为喉咙不舒服顺带没胃口,就狂吃水果。

甜瓜,很惊喜,特!别!甜!

现在想起来除了驴肉火烧是比较合胃口的,其他都... ...当做体验吧,(青旅认识的一个上海的老师说,她出来旅游只吃肯德基!!因为其他地方的口味她吃不习惯不喜欢,人生少了很多乐趣啊)

希望 下次去 能够带个人 带多个胃,吃到黑暗料理能分担一下。

天津西开国际青年旅舍

(不是真的国青,但环境挺好的)

和平区长春道兆丰路兴义里30号

44 / 床位

位置有点难找,但是很安静,周围的环境红砖绿树很有感觉。

没有独卫,公卫在二楼,挺干净的,卫生间也很干净,我喜不喜欢一家青旅都在洗浴方面,干净就喜欢。

但是整体氛围没有特别好,不会搞活动,不过同住的人都很好。

想住的还有另外一家,叫 天津戈萨国际青年旅舍 ,是国青,但是太热门了我没预定到(这次出来没订到一家yha,很生气)

天主教天津教区西开总堂

在青旅附近,所以青旅叫西开青旅。

(这张还是偷拍的)一进门会由衷觉得 庄严肃穆的那种,因为家这边信天主教的比较少,看着还是挺好看的。早上去的刚好在做弥撒,不敢打扰,本来想拍一些建筑细节图的,因为特!美!出来逛了一圈回去已经关了很可惜。

五大道历史文化街区

位于原先的英租界内,汇聚着英法德意西班牙等各国各式的风情小洋楼,名人名宅50余座,什么文艺复兴式希腊式哥特式等,“万国建筑博览会”。

游客不会很多闹哄哄的,骑辆小黄车四处逛很满足哈哈哈。而且,很多名人故居,宋棐卿徐树强陈光远等,历史盲像我 可以做一下功课。

海河风景线

沿着海河散步,特别适合晚上,河上的好几座桥都很好看,两岸都是异国建筑(意风区就在附近),当地人晚上在这散步纳凉跳国标唱美声,我逛了好久只有一个念头,差个男朋友啊好吗。

意风区

原意大利租界,现保留完整的欧洲建筑近200余栋,而且梁启超的饮冰室、曹禺故居、李叔同故居、袁世凯和冯国璋的府邸都在这。

附近还有一个 意大利小镇 ,都是西餐馆和酒吧清吧,晚上很热闹。

原意大利兵营

在意风区附近,特别喜欢红砖建筑可惜不能进去拍照。

还有一个原美国兵营,没来得及过去,等下次。

瓷房子

门票学生证半折30,很别具匠心吧但是看着很脆弱总害怕会倒

有点像潮汕建筑的贴瓷嵌瓷工艺。潮汕的庙宇、祖祠等古建筑屋脊上做工精细的人物造型、风景图案等有些是用破瓷碎碗粘贴而成的。

里面的红木收藏也挺好看的。

沈阳道古物市场

因为很喜欢买手串,所以很喜欢逛文玩市场。

在里面逛了一个上午,老了当个收藏家真的很好哇,就在家门口支个摊,摆着自己半生收集来的各种收藏品,坐在椅子上扇着扇子,任凭谁走走瞧瞧,而且是一种“爱买买不买拉倒”的心态。

于是我,买了两个木叶天目盏,因为之前有看过相关介绍,一直很想买一个。

虽然被我爸妈笑了很久(卖家说是宋代的吉州窑),宋不宋代不清楚,但吉州窑是吉州窑,不管了反正看着好看我喜欢

但是提醒一句,文玩市场鱼龙混杂,淘到喜欢的就好了,攒紧钱包就是了。

还有就是 南市食品街 ,天津小吃聚集地,省得跑来跑去,但是价格会偏高,因为游客很多。

还去南开大学天津大学转了一圈,鼓楼挺好看的,津门故里也挺好看的,天津之眼没去,(等我有男朋友 再去)。

大概就这些了。

整体感觉,天津是个很优雅的城市吧。看到当地人早上遛狗带着纸巾随时随地“铲屎”的,而且目光所及之地能看到的老太太都是染着头发上着妆的,中老年人都很美哈哈哈。

说话也很好听,人也很善良的那种。

在五大道闲逛的时候,手里拿着煎饼果子皮边走边吃,遇到一个在门口纳凉的老奶奶,好温柔的喊我,小姑娘过来坐着吃完再走嘛,然后就闲聊了半小时... ...

当然也有凶的。

路过夜市想拍个烧烤摊被店主喊了一嗓子问我干啥,估计以为我是记者吧... ...后来也没啥事了问我要不要买点烧烤... ...

天津真的 挺好看的。

还会再去一次的,等我。


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