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若不是资深“串儿友”五次三番的安利，路过七纬路这家店N次的我，也绝对没想过要进去吃顿串儿，如果你和我一样是个“外貌协会”，那这家店的存在可是着实能颠覆你的想法。冬季主打大铜锅的「 義聚德 」，店里敞亮大气布置得井井有条，二楼还有包间，确实和常去的狗食馆儿看上去一点儿相似之处都没有，不过只消翻开菜单一看，熟悉亲民的价格可是给了想大开吃戒的你一颗定心丸。

虽然店里所有串儿都是鲜肉自穿，但尤其值得说道说道的，还数羊肉。回族老板对羊肉的把关自不用多说，正儿八经从天穆村赶来的鲜羊肉，精细到每一个部位的腌烤方法还都有所不同。别处难寻的吊炉烤羊腿&羊排自然是重头戏，还有不少“得力干将”，这也难怪一到晚上，就能吸引众多“烤串发烧友”在此聚集。吊炉烤羊腿 4.5斤/份 228元只选不足一岁的小羔羊前腿，才能保证足够鲜嫩。一条前腿便有4.5斤，整腿入吊炉烘烤，再经过巧妙的调味，直至皮开肉绽、肉香显露方可出炉。已被调味料浸润入骨的羔羊肉，除了外部还带有最后一丝强装的脆韧以外，内里已尽是细嫩无渣；腥膻味若有似无，除了表露身份外，分毫不叨扰食欲，咀嚼间咸鲜紧随肉的本味涌现，回味又泛出甘甜，滋味堪称绝妙。吊炉秘制烤羊排 3.8斤/份 188元。同样取了羔羊排，比羊腿肉多了几分丰腴肥美。多亏了吊炉，浅薄的油脂层才能悉数融入肌理之间。肥而不腻的羊排肉，鲜嫩多汁本就已经足够加分，还不时嚼到一点儿筋头丰富口感——完全不用担心塞牙，饱满脆弹才是它的代名词。

烤羊背筋 10元/串。羊背筋这个冷门词儿，就是老饕们判断一家羊肉店是否地道的关键。羊背筋，即整头羊最细嫩的上脑部位上边的那根肉筋，集脂肪、瘦肉与筋头的口感于一体，滋味甚是奇妙。沉甸甸一长串羊背筋，经了炭火的洗礼，更加油润酥香，既有肉的嚼口，又如油脂般在舌尖化开。

烤鲜牛心管 5元

新鲜牛心管才有的饱满脆弹，沾染上烟火气，在咀嚼中滋味不淡反浓，嚼劲十足。

秘制鸡腿排 28元/份

外皮焦酥脆香，内里还是保留了鸡腿一贯的嫩而多汁。照烧口儿的鸡腿，又有谁不爱呢？

烤鸡肉串 3元/串

对火候精准的把控，才能将滋味都锁在大块儿的肉里。偏甜口的鸡肉串，同样有咸紧跟其后，不用担心过分腻味。

烤鳕鱼 28元/份

鳕鱼刺少肉厚，烤制中已经将腥气一并去了，只留了海鱼的鲜味。无需过多的调味，洁白细腻的鱼肉与焦脆鱼皮搭档，已经足够诱人。

老味羊蝎子 88元

只选新鲜羊蝎子，辅以四年老汤炖煮，滋味甚是浓厚。每一节羊蝎子都均匀染上诱人的酱色，剔骨吸髓，咂么起来津津有味。

麻辣小龙虾 88元/斤

烧烤店的标配小龙虾，这里也能吃到。湖北清水小龙虾才有的白净匀称，自然是和麻辣最搭，是一旦开吃就停不下来的下酒神器。

「義聚德 （河东店）」

河东区十三经路与七纬路交口

18502661234

周一至周日 11:00-14:00 17:00-2:00

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